沙棘的营养价值

  沙棘别名沙枣、醋柳果。沙棘然则一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食品。

  沙棘产于华北、西北及四川、西藏,生于河畔、高山、草原。沙棘的果实呈类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5~8mm。表表橙黄色或棕血色,皱缩,基部具短幼果梗或果梗痕。果肉油润,质柔和。种子斜椭圆形,表表褐色,有光泽,中央有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。气微,味酸、涩。

  沙棘是独一能发展正在砒砂岩区域的植物,也是西部大开采生态环保价钱最高的植物。沙棘完整正在无污染境遇中发展,是寰宇植物群体中公认的维C之王,不只被中国中医药典和寰宇药典普遍入药,还被国度卫生部确以为药食同源的植物。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药,独特是果实含有人体不行合成的、人的身心壮健弗成少的多种维生素、享有“寰宇植物之奇”、维生素宝库之称。

  沙棘果实养分丰裕,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各式氨基酸。

  沙棘是目前寰宇上含有自然维生素品种最多的珍惜经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为自然维生素的宝库。据报道,每100g沙棘果中含维生素C 160mg-17160mg、维生素E120mg、胡萝卜素200mg、维生素B1含10.04mg、维生素B2含0.56mg、维生素B6含0.76mg、维生素K0.90mg、叶酸0.75mg以及少量的维生素D和盐酸。

  沙棘叶片含粗卵白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可创造保健茶。

  沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。

  沙棘果实除鲜食表,还可加工成就汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。

  沙棘能明显普及人体的免疫性能。正在1000多年前,人们涌现时时食沙棘果确表地住民身体结实,很少生病,独特是少许患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。正在西藏医药中,称沙棘果为包治百病的“灵丹灵药”。

  沙棘的养分特地丰裕,个中维生素含量更加高,被誉为寰宇维C之王。沙棘的果实入药拥有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的成果。

  沙棘黄酮能够通过扫除活性氧自正在基起到抗心律异常、抗心肌缺血、缩幼心肌堵塞面积、缓解心绞痛、革新心功效的用意。

  沙棘总黄酮等有用成份能直接扫除超氧自正在基和羟自正在基,能下降高血压、下降高血脂,下降血液粘度,控造血幼板太甚咸集、软化血管、革新血液轮回、避免动脉硬化、革新大脑供血供氧。

  沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫体例的多闭节都拥有区别水平的医治本事,对体液免疫和细胞免疫拥有分明的医治用意,又有必定的抗过敏用意、巩固人体抗病本事,对普及人体新陈代谢功效也有必定用意。黄酮类化合物还可医治甲状腺功效,使甲状腺功效亢进复兴寻常。

  沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等拥有分明的抗癌活性及抗癌用意。

  沙棘正在古板医学表面中就拥有止咳平喘、利肺化痰的用意,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道体例疾病均有很好用意,其用意要紧与沙棘中黄酮类化合物消炎,促使毛细血管血液轮回用意相闭。

  因为沙棘中含有大宗氨基酸、有机酸等多种养分成份,又有氯原酸和其它酚类化合物,能够促使胃酸的生物合,刺激胃液排泄。所以沙棘拥有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的用意。关于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好用意。

  沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸拥有缓解抗生素和其它药物的毒性用意,包庇肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成份,可促使细胞代谢,革新肝功效,抗脂肪肝,抗肝硬化。其它,沙棘油的对心脏、肝脏、腌臜及骨髓均有分明包庇用意。

  沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促使这机体新陈代谢,有利于毁伤的机闭复兴,还可皮下机闭炎症的生长,巩固炎症中央的抗炎用意,以及分明的促使溃疡愈适用意。所以沙棘油正在临床上对辐射毁伤、烧伤、烫伤、褥疮。

  沙棘果实入药拥有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之成果。当代医学磋商,沙棘可下降胆固醇,缓解心绞痛产生,又有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的用意。因而,沙棘的合用人群有:

  固然沙棘有药用价钱,然则也不要自行猜想用药,治病须要找大夫指引下用药才平和有用!

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