标签:绿茶和乌龙茶,都来自于茶树的常绿植物。茶的区别来自于氧化过程和处理方式的不同。氧化是主要的决定因素,氧化过程会导致树叶变成明亮铜色或黑色。绿茶加工程序少,加热时间短,能够很好地保留了多酚类物质和维生素C,而红茶经过氧化发酵,加工时间长,多酚类物质大半被氧化,维生素C也基本上被破坏了。 2

以下是与标签“绿茶和乌龙茶,都来自于茶树的常绿植物。茶的区别来自于氧化过程和处理方式的不同。氧化是主要的决定因素,氧化过程会导致树叶变成明亮铜色或黑色。绿茶加工程序少,加热时间短,能够很好地保留了多酚类物质和维生素C,而红茶经过氧化发酵,加工时间长,多酚类物质大半被氧化,维生素C也基本上被破坏了。 2”相关联的文章