沙棘果实的营养价值有哪些

沙棘果实的营养价值有哪些

一、沙棘果实的营养价值（100克果实中的平均成份含量）：

VC  850mg(中华猕猴桃100-420 mg，红枣380 mg，西红柿10-61 mg ，苹果5-46 mg，梨2-18 mg，葡萄4 mg)，人体一天所需VC约60毫克。

类黄酮 354 mg(其中异鼠李素的含量高于素有黄酮王之誉的银杏) SOD 274600酶单位（是人参的4倍，人参为69665酶单位）

不饱和脂肪酸163.2 mg（其中ω-3与ω-6之比接近 1 ：2，与人体需求惊人的相似） VE 2.9 mg  ；总胡萝卜素4.5 mg；总甾醇4.0 mg ；氨基酸628 mg；有机酸3.5mg。           矿物质：人体必需的常量和微量元素达14种。 二、沙棘的医药价值

1、维生素类：VC能提高免疫功能，防治感冒，抗病毒，还具有非常强的抗氧化作用，提高血管的弹性，促进组织再生，加速伤口愈合。

VE是一种非常重要的天然抗氧化剂，清除人体自由基，对强身健体、延缓衰老的作用非常大。维生素K1可治疗各种出血疾病，提高肝脏、心脏机能。

2、黄酮类：沙棘比银杏中含量多，有槲皮素、异鼠李素、儿茶素、白花青素、花青素、黄酮醇等36种。主要功能有：清除自由基、抗氧化、抗肿瘤；降低血液的胆固醇、甘油三脂、抑制动脉硬化的发展；加强心脏功能、对冠心病、心绞痛、心肌缺血、心律不齐以及脑缺血、缺氧均有明显的作用；提高胃液和胆汁的分泌，增强肝脏解毒、抗毒功能、对各种胃肠道疾病、肝病有良好的治疗效果。

3、不饱和脂肪酸：含有丰富的亚油酸、亚麻酸，是血管的卫士，对人体降低血脂、血压和血粘度有很好的作用。 4、超氧化物歧化酶（SOD）：一类高活性的抗氧化剂。清除人体自由基，提高人体免疫力，抗肿瘤 ，延缓衰老。对过敏性胃炎、肠炎、类风湿性关节炎、红斑狼疮有着协助治疗的作用。同时对糖尿病、老年性白内障都有明显的缓解作用。

5、氨基酸类：含有17种氨基酸，其中含有人体必需的7种氨基酸，仅不含色氨酸。氨基酸是合成蛋白质的原料，对改善睡眠质量，提高记忆力非常有用。缺乏氨基酸可以导致营养不良，体质下降。 6、有机酸和脂类物质

含有熊果酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等丰富的有机酸，能够消炎和促进伤口愈合。有42种脂类物质，特别是磷脂、脑磷脂、卵磷脂能直接进入大脑，修复受损的脑细胞，起到健脑的作用，可以预防脑萎缩、老年痴呆症。

7、总甾醇：已发现20余种，最重要的β-谷甾醇，占总甾醇的70%，主要存在于沙棘籽油和果油中，是一类生物活性物质，能促进细胞新陈代谢、增强细胞活力，能把胆固醇和食物结合在一起，防治动脉粥样硬化的发生。

8、5-羟色氨：也叫血清素，这种物质存在于沙棘等极少数的植物中，作为一种神经传导素，对人体的情感、血压、体温、体内的激素分泌有非常重要的调节作用，还具有显著抗强辐射的作用，能提高人体对传染病的免疫力

沙棘因经历了几万年前喜马拉雅山造山运动等的反复洗礼，赋予了超凡的抗逆性和顽强的生命力，赢得了众多的活性物质和天然配伍机制。

沙棘果实富含多种维生素、类黄酮、脂肪酸、氨基酸、矿物质等200余种人体所需的天然成份，奇妙的是其各成份的天然配比与人体的需要非常的协调，而且 VC、VA、SOD、异鼠李素居一切果蔬之冠，素有“维生素宝库”之美誉。 唐代的《月王药珍》、《四部医典》及清代的《晶珠本草》等医学巨著都记载了沙棘的医药用途。1977年沙棘正式列入《中国药典》。沙棘果实是我国古代藏医、蒙医用来治病的常用药物，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、祛瘀的药理功效。 前苏联医学博士阿沃库莫夫指出：“大自然竟能在一种植物中创造出整整一组有用的产品，真是奇迹”。德国生药学博士阿尔布莱西德指出：“没有任何一种水果可以同沙棘相提并论。