黑豆补血效果好吗 黑豆怎么吃才能更好的补血

黑豆是一种营养价值非常出色的豆类，主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维，烟酸，碳水化合物，以及大量的钙，磷，铁，钾，镁等矿物质成分，无论是单独煮食，还是搭配其他食材一起食用，都是可以起到很好的补益效果的，那么黑豆补血效果好吗?

黑豆补血效果好吗

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吃黑豆有一定的补血效果。

黑豆当中含有丰富的矿物质元素，包括的钙，镁，钾，磷，铁等，这些元素能延缓肌肤衰老，降低血液的浓稠度，非常重要，坚持吃还能起到补血的功效。

黑豆怎么吃才能更好的补血

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蜜炼黑豆

材料：黑豆、黑糖。

做法：

1.黑豆去除杂质，洗净浸泡10小时，捞出沥干。

2.取砂锅，将黑豆倒入，调匀黑糖，淋入砂锅中。

3.上火、放上砂锅，用文火慢炖至熟即可。

红枣黑豆炖鲤鱼

材料：鲤鱼1条，红枣15克，黑豆30克，姜丝适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香菜适量

做法：

1将.鲤鱼处理干净，切成段;大枣、黑豆分别用温水泡透。

2.锅置于火上，倒油烧热，下入鲤鱼炸至金黄色，捞出控油。

3.取炖锅一个，倒入适量清水，放入鲤鱼段、大枣、黑豆、姜丝、葱段、料酒烧沸，盖上锅盖，炖大约1.5小时，加入盐、鸡精调匀，撒香菜段即可。

黑豆乌鸡汤

材料：

黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

黑豆怎么分辨真假

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看外观

真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

擦表皮

真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色，如果出现了掉色的情况，那么就说明这样的黑豆是属于比较差的了。

用醋泡

把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应，这是最准确的鉴别方法了。