对良多葡萄酒喜爱者来说，用饭必喝葡萄酒，不喝不干脆啊......蒲月末六月初,恰好迎来幼龙虾最肥美的时节，自负很多葡萄酒老饕们早已暗暗策画：各类口胃的幼龙虾终究配什么葡萄酒才够味呢？
拨开虾壳后，红油横飞，嗜辣的幼伙伴一经不由得吸吮起来，又麻又辣，椒香四溢；咬一口，虾肉里也进足了味道儿，丝丝缕缕中透着美味，蘸点辣油吞掉余下局部，最最经典的麻辣幼龙虾即是能让人不由得一次次地把手伸进盆里，结尾HIGH出一头汗！
麻辣幼龙虾鲜、咸、辣、麻四味兼具，口胃又重，宜搭配果香浓重又带点甜味的葡萄酒。由于适口的酸甜滋味能把麻辣味压一压，让你的味蕾缓一缓。可是不宜搭配酒精度太高的酒，辣味会让酒精的灼烧感更光鲜。归纳起来，搭配一瓶甜白或半甜白葡萄酒再好不表。
十三香的精华正在于既保住幼龙虾的嫩爽，又要用好各类香料草药，教育出的口感目标杂乱、馥郁充满，还让人丁舌生津。
十三香幼龙虾应该搭配比黑皮诺还重的葡萄酒。又由于内部越过的滋味是鲜、咸、辛，因而不宜搭配单宁太多的酒，不然会形成苦味。GSM 混酿或是西拉（Syrah）刚恰好，酒体浓重偏充满，可是口感和婉，还带有香料味和一点点喜悦的感应。
厚厚一层金黄色的蒜蓉棉被凡是地盖正在红彤彤的幼龙虾上，剥掉表壳，浸润过蒜油的虾肉透着淡淡幽香，略微辛辣的口感貌似使得虾肉吃起来有收敛的感应。总的来说蒜味为主，但不会反客为主。
蒜蓉幼龙虾口胃比前二者平淡，其完善伙伴是介于干白和干红之间的桃红葡萄酒。如美国舒特家族的白仙粉岱桃红葡萄酒，走的是幼清爽风，口感温柔喜悦，能化解极少蒜蓉带来的辛辣味，新奇的果香，也能提拔了幼龙虾鲜嫩香滑的口感。说真话，无论是干型依然半干型的桃红，搭配蒜蓉幼龙虾都没题目。
听说良多人最喜爱的实在是清蒸？清蒸幼龙虾固然吃起来口胃平淡，但贵正在反应了自己的原汁原味，虾肉是否飘香、口感是够Q弹有嚼劲、汁水是否鲜美，好虾坏虾一吃就内情毕露了。
说到清蒸幼龙虾，完全人的第一响应即是，蘸着酱油醋汁吃啊！No~No~No~No~ 岂不知一个意大利的灰比诺用意可比蘸汁大家了。第一呢，这是一个模范高酸度的葡萄酒，搭配起清蒸幼龙虾完善地注释了去腥提鲜的用意。第二呢，这款灰比诺也是一个轻酒体的葡萄酒，正在口感上绝对不会反客为主，抢了幼龙虾的口感。它清爽的果香，优异的酸度，给了一个看似方便的清蒸幼龙虾阐扬自我的舞台。
