之前咱们正在一家西北馆子会餐，点了沙棘汁，看起来像是很浓稠的橙汁，喝起来也酸酸甜甜，滋味很特有。看沙棘果的照片也是可爱，幼幼黄色一颗，很好吃的式子。但去大西北真的吃过果子的幼丧狂吐槽，口感卓殊酸！酸到变形那种！（下图是吃沙棘果的央视主理人，对不起，咱们没有这么漂后...）
话说生吃的沙棘果，除了酸除表，还卓殊的涩...这种口感即是像没熟透的柿子和葡萄，令人觉得整张嘴被砂纸打磨过雷同的。涩是由于富含的「单宁」，这是一种植物本身代谢发作的酚类物质。单宁含量高，生吃起来会很涩，以是人吃的沙棘果根基都做成加工食物的。
固然生吃的口胃不适合人，但贼吸引鸟类，由于鸟是个赤子又有坚硬的喙，不怕被刺到。野鸡也很喜好跳起来啄着吃，能够说卓殊喜好了...吸引动物是由于沙棘果真的是色彩绚丽+养分丰饶，这个又跟它宣扬儿女相闭~沙棘果坚硬的种皮能不易被动物消化掉，然后再通过动物的长间隔活跃后，由动物粪便排出，如此一来沙棘就能把本身又有活性的「子嗣」宣扬的很远啦~（无缘无故思到了猫屎咖啡...）
果子固然对人是欠好生吃，但养分丰饶的东西...咱们中华民族对付优美食品的探求老是无尽的！欠好吃就让它变好吃！市集上做成的种种加工品仍旧卓殊多了~究竟长得美丽，不吃多痛惜...以是又幼又汇集地长满刺枝桠上的沙棘浆果，是怎样采摘就超蓄兴味了~
起首看下图左边戳灌水气球的即是沙棘了。右边的「水球」咱们能够先遐思成柔软的沙棘果，枝叶丰满还容易破损，借使是直接采摘，数目多还个儿幼，不只超困难，很容易一不把稳就果汁四溅。
那...灵敏的劳动国民们就思「借使先把果子冻结实了，再简陋粗暴点的操作，不也就没事了吗？！」灵敏啊，同伴们！我查到这个辨别手法的时分，都惊呆了！
农人们直接把沙棘枝丫裁剪下来，比及了冬天或者温度低的深秋（内蒙和东三省的同伴你们好），零下 15 ℃ 摆布，等沙棘果冻结实了，再堆到沿途敲打着就从树枝上打下来了。
当然又有更速率的用脱果机辨其它手法，用的也是咱们流水线里常见的振动辨别~
这个经过像不像以前写过的《葡萄干：我居然是正在藤上晒干后，再抖下来的》？都是先等果子结实了，再去辨别，固然一个是干燥后不怕损坏，一个是冻硬后不怕损坏。
咱们正在非沙棘原产地是很少吃到沙棘鲜果的，除了由于采摘、储存和运输的不易，又有即是由于果子太酸太涩，没人答应买单啊 ，要像樱桃雷同天分丽质，空运直接打算上了！尽量正在表地，沙棘果也只可加糖熬成沙棘汁或者做功劳酱~
农人们采收出来多量的沙棘果，就卖给表地的收购点，然后团结统治，做成增加糖分的果汁，酸甜绵软、细腻爽滑，转瞬就成了有极高经济效益的加工品。
因为沙棘是牝牡异株的高级植物，树上果实累累的是雌株，果实能够做醋、做饮料，籽能够榨油进一步加工；而雄株一粒也无，就只可正在一旁寂然垂泪吗？当然不是！叶子是能够提取出沙棘叶油、原花青素、沙棘黄酮...
原本说起来，沙棘最紧急的是生态价钱啦~ 1999 年我国退耕还林策略最先，动作首选的生态物种，它就仍旧是正在半干旱、半戈壁地带平凡栽种的防风和固沙的主儿~只是那时分可还没认识到沙棘能发动表地人兴家致富呢。
沙棘的「直根系」，看下图很明白能看到是主根尤其旺盛，串根再散开来，所有犬牙交织的根系像是「一大串葡萄梗」，这就卓殊利于摄取地下水和微量元素，也就有了咱们须要的保土固沙、避免水土流失的效率了。
别的，沙棘根系是有固氮才华的，与某些固氮菌共生后能够变成根瘤。纵然正在寸草不生、构造疏松的砒砂岩上，也能执意地滋长，而且起到刷新泥土的效率，以是被称为「地上像把伞，地面像条毯，地下像张」。
西欧的沙棘种群闭键是漫衍正在高盐度的海边，那种高盐地域都能长，真的是人命力极执意的物种...而我国的沙棘人人是漫衍正在半戈壁半干旱的地域，闭键用来防风固沙和刷新泥土境况，经济效益依然其后展现的。我国又有个「沙棘王国」的名号，占天下沙棘总面积的 95% 以上！
看下图即是正在周遭荒野的地方，长成的成片沙棘林，真的是太能合适境况，自我扩张才华极强...
正在中西部等穷苦地域种植防风固沙的沙棘，成活率又高，成林还疾，一不把稳就能变成沙棘生态境况体例，正在刷新境况的同时再发动表地的经济生长，能够说是一箭双鵰！有了更多的经济价钱，人们才会有更多的动力去植树护林。
比来还受到某闻名社交站被卖激发的整体回顾影响，行家最先聊起了芳华期间的...社交游戏，譬喻抢车位、偷菜、营业心腹...然后又思到现正在的集大成之作——蚂蚁丛林的种树，也是游戏里行家沿途彼此浇水收（tou） 能量，可是到了肯定水平后，支出宝会帮手正在荒野种真的种树啊！
活生生把一个种树的游戏，做成一个公益平台...手机前的戳戳点点，能正在几千公里表的荒野里装饰出绿色，真的是值得拍手的善事。
